O Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) de Manhuaçu realizou, na tarde de terça-feira (28), uma edição do projeto Café com Prosa. O encontro do projeto Café com Prosa ocorreu na sede do Lions Club e teve como tema a gastronomia sustentável, com foco em cozinha solidária e reaproveitamento de alimentos.
A atividade foi conduzida por nutricionistas e contou com a participação de integrantes do projeto, que participaram de uma oficina prática. O objetivo foi apresentar receitas que utilizam partes de alimentos que costumam ser descartadas, como forma de reduzir o desperdício e ampliar o uso dos ingredientes no dia a dia.
A psicóloga e técnica de referência do CRAS, Rivânia Souza, explicou a proposta da ação. “Foi um projeto pensado pelas nutricionistas. Hoje foi cozinha solidária para ensinar a aproveitar alimentos”, afirmou. Segundo ela, as participantes foram divididas em grupos e cada grupo preparou uma receita, que foi consumida durante o encontro.
A oficina foi conduzida pelas nutricionistas Ana Paula Soares, da Secretaria de Trabalho e Desenvolvimento Social, e Carla, da Secretaria de Saúde. “A gente ensinou receitas práticas para que elas possam aproveitar no dia a dia os alimentos que têm acesso em casa”, disse Ana Paula. Entre as preparações, foram apresentados pratos como torta de legumes, bolo de banana, suco de abacaxi e salada de frutas.
Uma das participantes, Eva da Penha Pinheiro, destacou a troca de experiências durante a atividade. “Isso é muito bom, porque a gente se une com pessoas diferentes e tem uma experiência”, relatou. Ela também mencionou o hábito de reaproveitar alimentos e compartilhou exemplos de receitas feitas a partir de sobras.
O encontro integrou as ações do CRAS voltadas à convivência e ao compartilhamento de conhecimentos entre os participantes do projeto.
Lorena Correia – Tribuna do Leste
